COMIDAS Y CENAS.

ENTRADAS

MELÓN CON JAMÓN SERRANO (ABANICO DE MELÓN Y JAMÓN SERRANO)

COCTAIL DE FRUTAS AL TINTO (VARIEDAD DE FRUTA CON UN TOQUE DE VINO TINTO)

ENSALADA MIXTA (VARIEDAD DE LECHUGAS, JITOMATE Y PEPINO)

ENSALADA INVIERNO (VARIEDAD DE LECHUGAS, UVAS Y QUESO PANELA)

TORRE DE PORTOBELLO CONQUESO (PORTOBELLO TOMATE Y QUESO CON VINAGRETA BALSAMICA)

AGUACATE RELLENO  (MEDIO AGUACATE RELLENO DE ENSALADA RUSA)

BOLOVAN RELLENO  (ENSALADA RUSA DE ATUN).

SOPAS Y CREMAS

CREMA POBLANA    (CHILE POBLANO CON UN TOQUE DE QUESO CREMA)

CREMA DE QUESO   (CON TROCITOS QUESO Y PEREJIL)

SOPA DE PORO Y PAPA  (CON TOCINO Y CREMA)

CREMA DE CHICHARRÓN  (SALSA BECHAMEL CON CHICHARRÓN DE CERDO)

CREMA  DE CHAMPIÑONES (CHAMPIÑON FRESCO Y AROMATIZADO CON EPAZOTE)

CREMA DE ELOTE (ELOTE FRESCO EN TROZOS PEQUEÑOS CON AJO Y PEREJIL)

PASTAS        (SPAGUETI o CODITO)

BOLOÑESA        (SALSA DE CARNE, TOMATE Y PEREJIL)

CARBONARA        (TOCINO, CREMA Y  ALBAHACA)

NAPOLITANA        (SALSA DE TOMATE, VINO TINTO Y PEREJIL)

TRES QUESOS    (SALSA DE TRES QUESOS CON PEREJIL)

ALFREDO              (SALSA DE CREMA, JAMON Y QUESO FRESCO)

VEGETARIANO.    (VARIEDAD DE VERDURAS CON CREMA Y MAYONESA)

HAWAIANA            (MAYONESA, CREMA, PIÑA Y JAMON

LOMO o PIERNA           En salsa de:vino blanco, en su jugo, al horno,  hawaiana.                Adobada, a la cola, vino tinto, ciruela y rellena.                            POLLO :en salsa de :Naranja, ciruela, moles, champiñones relleno de jamón y queso  vino                                     blanco, al cacahuate, almendrado,  adobado y en salsa bechamel.                                                           FILETE DE RES : MEDALLONES AL JEREZ, AL LIMÓN, A L F

ESPECIALES        PESCADOS  y  MARISCOS.

Filete de pescado:

Ajillo, al mojo de ajo, mantequilla y veracruzana

Camarones:

Ajillo, al vino bco, al tequila,  gabardina, gratinados

empanizados  y al coco.

PAELLAS de Mariscos, de Aves  y Mixtas.

GUARNICIONES

VERDURAS AL VAPOR, A LA MANTEQUILLA O CARAMELIZADAS. A ESCOGER TRES VARIEDADES (ZANAHORIA, CHAYOTE, COLIFLOR, BROCOLI o EJOTE).

PAPA (SOUFLE, PURE, CON JAMON, CON TOCINO, A LA ESPAÑOLA O AL GRATIN)

ENSALADA DE MANZANA CON PIÑA A LA CREMA.

ENSALADA DE ZANAHORIA CON COL, CREMA PASAS Y NUEZ.

CALABAZA RELLENA DE QUESO.

MENU 1

ENSALADA ARCOS

CALDO TLALPEÑO

LOMO O PIERNA ADOBADA

VERDURAS A LA MANTEQUILLA.

MENU 2

CREMA DE CHICHARRON

SPAGUETI ITALIANA

POLLO AL CACAHUATE

PURE DE PAPA

MENU 3

SOPA DE HONGOS

PASTA A LA HAWAIANA

LOMO O PIERNA AL TAMARINDO

ENSALADA DE MANZANA

MENU 4

ENSALADA INVIERNO

CREMA POBLANA

POLLO AL CHIPOTLE

PAPAS CON JAMON Y QUESO

MENU 5

SOPA DE PORO Y PAPA

PASTA  CARBONARA

LOMO O PIERNA CIRUELA

VERDURAS AL VAPOR

MENU 6

ENSALADA INVIERNO

CREMA DE QUESO

POLLO A LA CREMA  CON CHILE ANCHO RELLENO DE FRIJOL Y QUESO